|
|
Groentespies Met Ui, Paprika, Courgette En Champignon
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / BBQ/Fondue
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 uien2 rode paprika?s2 kleine courgettes8 grote champignons5 eetlepels zonnebloem- of olijfolie
Voorbereiding:
Pel de ui en snijd ze in vieren. Verwijder kapjes, zaadlijsten en zaad van de paprika?s. Snijd ze in de lengt in vieren. Snijd deze stukken in de breedte door. Snijd de uiteinden van de courgettes. Snijd de courgettes in de breedte in plakken van ongeveer 3 cm. Borstel de champignons schoon.
Bereidingswijze:
Giet de olie in een kom. Wentel alle gesneden groenten en de paddestoelen door de olie, zodat alles van een dun laagje olie is voorzien. Rijg de stukken groenten in willekeurige volgorde aan spiesen. Leg de spiesen op de barbecue en draai ze tijdens het roosteren regelmatig om. Zorg dat de spiesen op houtskool liggen dat door en door grijs van kleur is. Dat voorkomt dat de spiesen vlam vatten. De groenten worden door de hitte langzaam gaar zonder dat ze zwart blakeren. De rooster tijd bedraagt ongeveer 15 minuten.
|
|
|